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Dienstag, 31 Januar 2012 · Wissen · Kaffeebohne

Bohnenbeispiele

Kaffee aus Indien (Arabica)

Indischer Rohkaffee (Arabica)

Kaffee aus IndienArabica mit feiner Röstung. Geschmacklich zwischen Brasilien und Kolumbien.

Indischer Rohkaffee (Arabica)Indien Perl (Arabica): Anbauhöhe ca. 900 - 1800 Meter

Gerösteter indischer Kaffee

Gerösteter indischer KaffeeNormale, feine Röstung, leicht heller Schnitt

Gemahlener indischer Kaffee

Geschmacklich zwischen Brasilien und Kolumbien

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Die letzte Rösterei der Schweiz, in der noch mit Kohle geröstet wird. Langsam und schonend…
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Nach feinem Rezept von Iginio Massari, dem berühmten Feinbäckermeister aus Italien.
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