Die Ende der 90er Jahre aufgekommene Aufbereitungsart semi-washed ergibt einen reichhaltigen, rahmigen Flavour. Die Kaffees stammen von Mitgliedern der Brazil Speciality Coffee Association BSCA aus der Region Sul de Minas. 100% sortenrein
Röstgrad
mittel / dunkel
Zubereitung
Ideal für die Zubereitung auf voll- und halbautomatischen Kaffeemaschinen. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 92°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.
Geschmack
Zarte Bitter- und Säurenoten, feine Salzigkeit, deutliche Süsse
Aromen
Noten von Toast, Rahm, frischer Butter und Caramel, dazu leichte Noten von Apfel, Mango und einem Hauch Ingwer
Haptik
weich und trotzdem gehaltvoll
Traceability
Brasil Arabica semi-washed NY2, screen 17/18, Sul de Minas
Brazil Corazon aus 100% besten Arabica Kaffeebohnen mit rundem gehaltvollem Geschmack. In einer Höhe von 1200 bis 1500 m üdM wird dieser Kaffee aus 100% Arabicabohnen angebaut. Und wahrhaft ist es ein ausserordentlicher Genuss mit weichem angenehm vollmundigem Aroma und Geschmack, einer hervorragenden Struktur, extrem milder harmonischer Säure und perfektem Ausgleich und Länge.
milder Kaffee
schöne Cremabildung
wenig Koffeingehalt
für Automaten gut geeignet
für Espresso sehr gut geeignet
für Cappuccino gut geeignet
für Café Crème brauchbar
