Von den drei Qualitätsstufen verwenden wir ausschliesslich die beste, und zwar zu 100%. Dieser Kaffee hat sich verdientermassen zum Klassiker der Pure Origins entwickelt. Dieser Kaffee wird von unseren Freunden auf Jamaica sehr sorgfältig aufbereitet und in streng limitierten Mengen in kleinen Holzfässchen angeliefert. 100% sortenrein.
Röstgrad
mittel / dunkel
Zubereitung
Ideal für die Zubereitung auf voll- und halbautomatischen Kaffeemaschinen und im Pod System. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 92°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.
Geschmack
sehr gut ausbalancierte zarte Bitter - und Säurenoten, stark süsslich, ganz feine Salzigkeit
Aromen
Noten von Hölzern, Süssholz, Birne und Tabak, im Hintergrund Noten von Caramel, Himbeer und neuem Leder
Haptik
weich, sehr rund
Jamaica Blue Mountain ist ein absoluter Hochgenuss und lässt selbst die anerkanntesten Experten ins Schwärmen geraten. Die kleine Menge, die von dieser Kaffeesorte auf den Markt kommt, macht ihn zum rarsten und teuersten Kaffee der Welt. Sobald Sie die erste Tasse trinken, spüren sie weshalb der Blaser Jamaica Blue Mountain von der berühmten Wallenford Farm als Barolo unter den Kaffees gehandelt wird. Noch heute wird der Rohkaffee in Holzfässern geliefert und setzt damit ein Zeichen für seine Besonderheit. Durch die typische mittelstarke Röstung, die nur die erfahrensten Röstmeister durchführen, werden die typischen Merkmale dieses Kaffee mit seiner besonderen Fülle und Körper noch einmal bevorzugt hervorgehoben. Abgesehen davon ist echter Jamaica Blue Mountain jedoch ein Hochgenuss für Kaffeekenner. Rund und voll im Geschmack, harmonisch, fruchtig und säurebetont. Das Aroma ist intensiv und kräftig, der Geschmack hält ungewöhnlich lange an und entfaltet sich erst beim Trinken.
mittelkräftiger Kaffee
hervorragende Cremabildung
wenig Koffeingehalt
für Automaten gut geeignet
für Espresso bestens geeignet
für Cappuccino sehr gut geeignet
für Café Crème brauchbar
