Die Espresso-Variante der trendigen Ligne d'Azur. Rassig und kräftig, mit überraschender Würze, die diese Mischung vor allem dem hochqualitativem Haiti 5X und Indonesia Lintung verdankt.
Saint Tropez ist die Espressomischung des Côte d'Azur-Kaffeekonzepts. Qualitativ hervorragende und ungewaschene Robustas aus Kamerun und Indien verleihen dieser dunkel gerösteten Mischung einen rassigen Charakter. Beste Kaffeebohnen aus Brasilien und Kolumbien ergeben ein fruchtiges Aroma, die Beigabe von Haiti und Indonesischem Lintung erzeugt die Würze dieses trendigen Kaffees.
Aromen und Düfte:
Im Vordergrund Noten von Baumnuss, Lakritz, Malz und Honig, im Hintergrund Noten von Vanille, Nelke und mildem Pfeffer. Blütenhonig (Blumige Aromen), Vanille (Gewürz Aromen), Gewürznelke (Gewürz Aromen), Pfeffer (Gewürz Aromen), Lakritze (Gewürz Aromen), Getreide (Röstaroma), Baumnüsse (Fruchtige Aromen), Brotkruste (Röst-Aromen)
Geschmack
etwas intensivere Bitternoten gegenüber Säurenoten, süsslich
Haptik
kräftig und sehr intensiv, trotzdem abgerundet
Röstgrad und Mahlung
dunkle Röstung, fein gemahlen, geeignet für Espresso
Zusammensetzung:
Santos Blaser Dulce / Guaxupe Dulce, Brazil, Arabica unwashed
Columbia Excelso, Columbia, Arabica washed
Indonesia Lintung, Indonesia, Arabica semi-washed (ohne Ferm.)
Ethiopia Djimmah, Ethiopia, Arabica unwashed
Haiti XXXXX, Haiti , Arabica unwashed
Indonesia Java Robusta, Indonesia, Robusta washed
Cameroun grade 1 (screen 18/20), Cameroun, Robusta unwashed
India Cherry A, India, Robusta unwashed
Zubereitung
Ideal für die Zubereitung auf Kaffeemaschinen mit Pod-System. Wassertemperatur bei Überbrühung nicht über 92°C; bei Wasserhärte über 18°fH empfehlen wir die Verwendung eines Enthärters.
kräftiger Kaffee
schöne Cremabildung
mittlerer Koffeingehalt
für E.S.E. Maschinen gut geeignet
für Espresso sehr gut geeignet
für Cappuccino sehr gut geeignet
für Café Crème brauchbar
