Gleich die erste Verkostung von Bristot Special versetzte uns in ungläubiges Staunen. Derartig weich und samtig war uns schon lange kein Caffè mehr untergekommen. Eine leichte Süsse spielt mit der sehr dezenten, nur zu erahnenden Säure. Der typisch nussige Ton der Bristotmischungen kommt hier wohl am besten zur Geltung. Streicheleinheiten für den Gaumen ist eine treffende Charakterisierung, so aromatisch mild und doch ausdrucksvoll ist Caffè Bristot Speciale. Gleich fünf verschiedene, gewaschene Arabicas aus Süd- und Mittelamerika setzen in Verbindung mit ausgesuchten Robustas aus Indien und der Elfenbeinküste sämtliche Geschmacksknospen in Wallung. Schon der Anblick der in Brauntönen marmorierten, dichten und beständigen Crema in der Tasse verspricht uns einen Genuss der besonderen Art.
Die Familie Bristot begann 1919 im italienischen Belluno Kaffee zu rösten. Damals wurde der Bristot Kaffee noch mit dem Fahrrad ausgeliefert. Mittlerweile haben sich wohl die Zeiten geändert, nicht aber aber die urprüngliche Hingabe und der Anspruch an Qualität und Service.
Ein italienisches Sprichwort sagt: Man wechselt leichter seinen Glauben als den Kaffee. Bristot verwendet viel Engagement darauf, für den durch schonendes Rösten produzierten Espresso die richtige Atmosphäre, Aroma und aussergewöhnlichen Geschmack zu treffen, die das gewisse Extra ausmachen.
milder Kaffee
schöne Cremabildung
mittlerer Koffeingehalt
für Automaten bestens geeignet
für Espresso sehr gut geeignet
für Cappuccino gut geeignet
für Café Crème bestens geeignet
