Echter Jamaica Blue Mountain wächst unter idealen klimatischen Bedingungen an den vulkanischen Südhängen der bis zu 2300 Meter hohen "Blue Mountains", die die Insel von Westen nach Osten durchziehen. In Handarbeit wird jede Bohne auf ihren Reifegrad geprüft. Zum optimalen Zeitpunkt, das heisst nach etwa zehn Monaten, werden die Bohnen von Hand gepflückt und verlesen. Jamaica Blue Mountain gehört zu den absoluten Hochgewächsen und kommt fast ausschliesslich von kleinen Plantagen, wie beispielsweise dem Wallenford Estate. Die kleine Menge, die von dieser Kaffeesorte auf den Markt kommt, macht ihn zum seltensten und teuersten Kaffee der Welt. Sobald man aber eine Tasse davon getrunken hat, weis man weshalb er als Barolo unter den Kaffees gehandelt wird. Noch heute wird der Rohkaffee in Holzfässern à 70 Kilo geliefert und setzt damit ein Zeichen für seine Besonderheit. Als der Arabica im 18. Jahrhundert von der Insel Martinique eingeführt wurde, bahnte sich eine ungeahnte Karriere an. Denn der makellose Blue Mountain von der gleichnamigen Gebirgskette erzielt heute weltweit den höchsten Preis aller Rohkaffees. 90% der Ernte kaufen die Japaner zu Höchstpreisen am Weltmarkt auf.Eine Tasse Blue Mountain ist die perfekte Ausgewogenheit aus exquisitem Duft, leicht nussigem, schokoladigem, weichem und köstlich reinem Geschmack, mit dem genau richtigen Verhältnis von Säure und Süsse und einem mittleren Körper, harmonisch, fruchtig.
mittelkräftiger Kaffee
