Tee ist wieder voll im Trend. Ob heiss, ob kalt, grün, oder schwarz - nach einer entspannten Tasse sieht der Alltag gleich viel schöner aus. In Teatime verrät Reinhardt Hess deshalb die besten Tee-Rezepte und clevere Snackideen aus aller Welt.
Im Praxisteil des GU Küchen Ratgebers gibt es jede Menge Infos über Herkunft und Geschichte des traditionsreichen Kultgetränkes. Hier erfahren Tee-Fans, was zur hohen Kunst des Teetrinkens gehört. Es folgen praktische Tipps für die Zubereitung, bevor es mit spannenden Rezepten aus drei Kontinenten weitergeht. Friesische Teekombinationen und Heidesand sind auf der deutschen Teetafel beliebt. Englands Teekultur wartet mit klassischem Earl Grey oder Orange Tea auf. Stilgerecht werden dazu Oat Crackers oder edle Roastbeef-Sandwiches gereicht. Schon mal Mogador-Tee aus Marokko oder ägyptischen Karkadeh-Tee mit Nomaden-Konfekt probiert? Aromatische Spezialitäten aus Afrika und dem Orient versetzen anspruchsvolle Teeliebhaber ins Staunen. Oder sie lassen sich und ihre Gäste von Asiens exotisch duftenden Tee-Varianten und würzigen Häppchen verzaubern. Jedes kostbare Getränk kann mit ein paar Tricks verfeinert werden. Und wer möchte, mischt seine Früchtetees sogar selbst.
Reinhardt Hess arbeitet als gefragter Food-Journalist und freier Autor von Kochbüchern. Erfolgeich hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und inzwischen fast 50 Koch-, Back- und Weinbücher selbst verfasst oder daran mitgearbeitet. Fünf davon wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit Silbermedaillen ausgezeichnet.
